張一元 梧州河粉以細膩超薄聞名于兩廣，消費者食用時每一條都不易粘連、不易碎、薄如玉片、晶瑩剔透，味道帶著郁郁米香，爽口且帶微微韌勁，爽滑清新，讓人留連忘返。

如果梧州河粉能形成品牌產業，將帶動多個農產品加工發展，促進農民增收和農業效益提高并形成較好的示范效應。

據報道，在兄弟城市柳州，柳州螺螄粉2018年實現產值超40億元，生產企業達58家，網店超過1.2萬家，日均銷量超100萬袋。

這對梧州做大做強河粉產業具有現實的指導意義。

做強做大梧州河粉，筆者認為應當做到以下幾點。

技術攻關開發拳頭產品，提高質量促品牌發展。

梧州河粉是含水量較高的食品。

據介紹，目前河粉的保質期在冬天僅可以保存一天，而在夏天的保存時間更短，容易變質，而且包裝比較簡單。

產品目前只適宜前店后廠的方式發展。

如果形成更大的產業讓梧州河粉走得更遠必須開發新的拳頭產品，相關企業應當與高校或科研單位共同開發保質期更長且容易攜帶的河粉產品。

這樣，消費者來梧吃了后還可以帶產品給家人或朋友，擴大產品的影響力。

因河粉及其佐料幾乎是農產品，保證農產品質量安全是主要問題。

相關部門應當利用目前條件構建農產品監管檢測網絡，對生產企業及鎮村農產品實行全覆蓋檢查，以最嚴格的監管把好安全關，提高河粉產品質量，讓消費者吃得放心。

做強品牌形成產業，以產業促品牌發展。

品牌和產業相互依存相互促進，品牌是產業的通行證，產業是品牌的身份證。

做強品牌需要企業擰成一股繩，相關部門需起撮合作用。

政府部門打造“梧州河粉”區域公用品牌，相關企業造就有影響力、知名度且受消費者喜愛的商標品牌。

同時，相關部門組團參加展會，舉辦梧州河粉美食節等類似活動，推動梧州河粉入駐各大商超等，開發線上線下銷售活動。

這些活動將有助于品牌形成和產業的發展。

培養龍頭企業，撬動產業發展。

火車跑得快全靠車頭帶，龍頭企業可以引領小企業發展，可在產業中起到中流砥柱的作用。

除在稅收財政用電等政策支持外，還應當為龍頭企業提供一定規模的特色農產品基地。

這些特色農產品基地可為龍頭企業提供穩定的生產原料，從而確保產品質量穩定，產量穩定增長。

這樣當地農業綜合效益得到增強，從而形成良好的農業發展模式。

保牌護牌形成良性循環發展。

以前梧州加工的蜜棗、腐竹曾聞名于粵港澳，粵港澳游客來梧州旅游必須買一些蜜棗、腐竹回去，或給親戚朋友或給家里煲湯用。

因廣東媒體報道添加劑問題名聲一落千丈，蜜棗、腐竹銷售從那時開始一蹶不振。

因此，我們在開發新產品品牌必須吸取腐竹和蜜棗的教訓，成立相應的保牌護牌小組應對突發事件，確保產品開發不會功虧一簣，確保產品品牌長期繁榮發展。

(責任編輯：DF515)。