為加強暑期食品安全監管工作，日前，邯鄲市場監管部門啟動了為期4個月的“雷霆2019”暑期食品安全專項整治行動。

此次行動堅持“打防結合、深挖嚴查、重拳施治、務求實效”的原則，在食品生產環節，以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，排查安全隱患，查處生產不合格產品和超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質生產加工食品等行為；推進小作坊登記工作，規范加工行為，查處食品小作坊生產劣質、無標識和虛假標注產品等違法行為。

在食品流通環節，開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關，加大無證、無備案卡食品經營行為查處力度；以大中型食品超市、食品集中交易市場、農村(城中村)食雜店、“小攤點”、學校周邊經營者、貯存服務提供者(冷庫)等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，加大抽檢力度；開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴肅處理；持續加大山寨食品的執法辦案力度，對經營仿冒、商標侵權、專利侵權、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴打重處。

在餐飲服務環節，以學校(含幼托機構)食堂、中央廚房、大排檔、高速服務區、旅游景區餐飲等為重點單位，以集體聚餐(紅白喜事、旅游團餐、會議培訓接待等)、農村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，強化監督檢查和監督抽檢，發現安全薄弱環節和突出問題，責令整改到位，對嚴重違法違規行為和存在重點食品安全風險隱患的供餐單位依法嚴肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。

在食用農產品銷售環節，以食用農產品批發市場、農貿市場、商場超市、肉品經營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、貯存服務提供者為重點對象，加強監督檢查，嚴厲打擊采購、經營來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態勢。

堅持“五個一批”，發現一批食品安全隱患，解決一批重點難點問題，端掉一批食品生產經營黑窩點，查處一批違法違規案件，重處一批食品安全大案要案，進一步規范食品生產經營行為，確保暑期食品達到安全標準，構建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環境，確保暑期食品安全零事故。

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