為全面貫徹落實中央和省、州脫貧攻堅戰略部署，抓好產業扶貧要點，貴州黔東南州以發展酸湯特色產業為依托，發揮產品優質、生態特色、綠色發展的地域優勢，突出問題和目標導向，加快集群基地建設和主體品牌培育，進一步完善工作措施，形成由酸湯產業發展工作領導小組辦公室具體抓，其它部門全力配合抓的工作機制，形成合力，全面推動酸湯產業發展工作。

一是加強科技創新平臺建設，助推酸湯產業發展。

組織申報了《國家火炬計劃黔東南州凱里酸湯特色產業基地》項目，并通過《貴州省傳統發酵食品工程技術研究中心》和《貴州省酸湯產業技術創新戰略聯盟(知識產權聯盟)》項目的建設實施，吸納了貴州大學、貴陽“鄉下妹”、遵義“貴三紅”、黔南“苗姑娘”等酸食企業紛紛加入，為酸湯關鍵技術攻關研究提供了資金、人才和技術保障。

同時“凱里酸湯”產業被列入《2018-2020年科技支撐脫貧攻堅十條措施》和《貴州省十大千億級工業產業振興行動方案》，為酸湯產業發展提供了政策保障。

二是穩抓“凱里酸湯”品牌打造，形成統一標識。

由貴州黔東南州科技局主管的黔東南州凱里酸湯產業發展協會作為“凱里酸湯”地理標志證明商標和集體商標的申請主體，并向國家知識產權局提交了集體商標申請材料，標志著向“兩統一，一共享”統一打造“凱里酸湯”品牌，打破區域限制、技術壁壘，形成“凱里酸湯”產業發展全州“一盤棋”的發展目標又邁進一步。

三是抓好產學研用深度融合，突破產業發展瓶頸。

積極組織貴州黔東南州內外酸湯企業與高校、科研院所凝練申報酸湯科技重大專項項目，同時圍繞酸湯關鍵技術申報了2019年省級以上科技計劃項目11余項，其中黔東南州申報的《黔東南州凱里酸湯產業化技術推廣及科技扶貧示范》由貴州省科技廳推薦納入2021年度中央引導地方科技發展專項資金項目入庫。

(責任編輯：DF378)。